E chi lo dice che bisogna allietarsi solamente il risveglio? Ecco una piccola gratificazione da gustarsi prima della buonanotte per renderla ancora più dolce..
Brownies del dolce sonno
200 gr di cioccolato fondente
250 gr di burro
200 gr di zucchero di canna
4 uova
40 gr di cacao amaro
150 gr di farina 00
un quarto di cucchiaino di lievito per dolci
Facciamo sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro tagliati a pezzetti e lasciamo raffreddare. Nel frattempo in una ciotola sbattiamo con le fruste le uova e lo zucchero. Aggiungiamo poi il cacao amaro, la farina e il lievito setacciati e infine uniamo il cioccolato fuso. Mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Rivestiamo una teglia quadrata di lato 24 cm con carta da forno. Rovesciamo il composto e livelliamo bene con una spatola. Cuciamo per circa 30 minuti, in forno preriscaldato a 160 gradi.Una volta raffreddato, tagliamo a piacere. Io ho ricavato dei quadrotti e spolverato con zucchero a velo...ma a voi la fantasia e....voulez-vous?
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